Destilérka, ve které vzniká řada brandy Vecchia Romagna, byla založena v roce 1820 „zběhlým“ francouzským destilatérem Jeanem Butonem. Tento muž opustil rodinu výrobců koňaku ve snaze se osamostatnit. Hledal v Evropě region, který by se co nejvíce podobal francouzské oblasti Charentes (Cognac) s jeho ideálním podnebím a dostatkem kvalitní odrůdy bílých hroznů vhodných k výrobě cognacu/brandy. Optimální místo našel v italské Bologni (oblast Emilia Romagna), kde vinaři pěstovali dostatečné množství vinné odrůdy Trebbiano, pěstované ve Francii pod označením „St. Emillion“, která je základem pro výrobu koňaků.
Zrání probíhá výhradně v řemeslně vyráběných sudech ze starých bílých dubů z lesů v Limousine.
Vecchia Romagna je nejprodávanějším italským brandy. Nepřehlédnutelná i díky originálnímu tvaru své láhve.
Stáří udávané u italského brandy označuje skutečně dobu zrání v sudu. Na rozdíl od regionů, kde se označuje pouze počet solera cyklů a nejstaršího destilátu je ve finálním produktu pouze stopové množstv
- Země: Itálie, region Emilia Romagna
- Země lahvování: Itálie
- Obsah alkoholu: 40,8 %
- Styl zrání: 15 let ve třech různých sudech: slovinský dub, po prémiovém italském víně a francouzský barique
- Chuť: vyzrálá s náznakem sudu, koření, na konci ovocně nasládlá
- Aroma: stopy dřeva, vanilky a ovoce
- Barva: jantarová