Karamel je jednoduše karamelizovaný cukr tradičně získávaný tavením cukru v nádobě s vodou. Právě zahřívání a tání krystalů cukru dává karamelu jeho charakteristickou barvu a výraznou chuť. Chuť karamelu je oblíbena jako chuť základní i jako harmonický doplněk dalších příchutí. MONIN Karamel sirup nabízí velkou flexibilitu použití. Karamelovou příchuť oceníme při přípravě ochucených kávových nápojů, cocktailů, zákusků a dalších kulinářských výrobků.
Barva: Tmavě hnědá s nádechem tónů mědi.
Chuť: Výrazná, temná vůně a charakteristická chuť s nádechem jakoby připálení; chuť bonbónů, dozvuk karamelizovaného cukru.
Tipy: Karamelový sirup MONIN se zejména v kávových nápojích výborně doplňuje s ovocnými příchutěmi jako jsou třeba MONIN Jablko nebo Hruška. Jednou z nejoblíbenějších kombinací je jeho mix s MONIN Lemon Pie sirupem v perfektně vyváženém mléčném cocktailu.
Použití: Kávy, mléčné cocktaily, míchané dezertní nápoje.
Složení:
Cukr, voda, přírodní aroma, kyselina: kyselina citrónová, barvivo: E150a.
Energetická hodnota (kcal):
323
Energetická hodnota (kJ):
1349
Tuky:
0 g
z toho nasycené mastné kyseliny:
0 g
Sacharidy:
79.3 g
z toho cukry:
79.3 g
Vláknina:
0 g
Proteiny:
0 g
Sůl:
0.03 g
